Водич за избор потопног и стационарног типа блендера

Мијешалица је асистент који вам може пружити воћне и поврће сокове, крем јухе, сорбет, моуссе, мљевено месо, шлаг, мљевену каву и дробљени лед. У овом чланку ћемо вам рећи како одабрати блендер за кућу и који је уређај најбољи за вас - стационарни или подводни.

Који блендер је боље изабрати, подводни или стационарни?

У ствари, најбољи миксер је онај који најбоље одговара вашим потребама. Погледајмо сваки тип за редом.

• Уроњиви мешачи се састоје од пластичне или металне „ручке“ са унутрашњим мотором и ротирајућом млазницом (може бити неколико). Мијеша, мијеша и бичи блендер у било којем спремнику (ваш или онај који је причвршћен за уређај). Прос: компактност, покретљивост, способност руковања малим порцијама, могућност самосталног мијењања положаја ножа (за разлику од стационарних модела), свестраност због присутности млазница за различите намјене. Испоставља се да један имерзиони мешач може да замени процесор хране, млин за кафу, млин за месо, миксер, пире кромпир за пире кромпир, итд.

Цонс: потопни миксер треба задржати (међутим, то није тако тешко јер уређај брзо ради); Ако се рукује нехајно, садржај контејнера може прскати. Ко треба да изабере имерзиони мешач: оне који припремају коктеле / ​​супе, најчешће од меког поврћа / воћа / јагодичастог воћа, оних који често морају да припреме мале порције (на пример, свежа храна за бебе за дете), власници мале кухиње.

• Стационарни миксери се састоје од врча са ножем на дну и базом са мотором. Прос: рад блендера готово да не захтева ваше учешће; много је прикладније кухати јухе и пића за неколико људи одједном, а затим их одмах сипати у чаше. Стационарни миксер је јефтинији од подводног, лакши је за одржавање, јер већина модела има функцију самочишћења. Цонс: Његов главни недостатак је немогућност припреме мањих порција (најчешће је производ већи од 250 мл). У поређењу са имерзионим блендером, стационарни уређај је компликованији. Ко треба да изабере стационарни блендер: они који често припремају коктеле и напитке, иу великим количинама. За спортисте, вегетаријанце и само људе који се придржавају здравог начина живота, овај уређај је једноставно неопходан.

Како изабрати потопни блендер за дом

Корак 1. Снага

Снага је први важан критеријум избора за потопљени блендер. Може бити 140-1200 вати. Што је блендер снажнији, то брже ради, мање је шансе да се прегреје и што је квалитетнији производ.

• Да би се носио са већином задатака, имерзиони мешач мора имати најмање 450 В снаге.
• Ако желите да убодете лед уз помоћ блендера или да обрадите сложене производе (нпр. Месо или шаргарепу), онда купите апарат капацитета 600-800 В.

Корак 2. Брзине и режими

Имерзиони мешач може имати од 1 до 30 брзина. Што их је више, прецизније можете подесити брзину ротације ножа, у зависности од тврдоће производа, ваше мете или висине резервоара (у ниским здјелама, како би се избјегло прскање, производе треба мијешати на малој брзини).

• На крају крајева, што је брзина већа, то се темељније и брже мијеша и мијеша мијешалица. Али при малим брзинама блендер ради боље са чврстим и вискозним производима.

Тако, на пример, ако желите да кувате најделикатнију паштету, онда би прво кувано месо требало обрадити на малој брзини, а затим на највишем.

• У ствари, миксери са великим скупом ограничења брзине су потребни, можда, само од правих кувара који кувају по сложеним рецептима. Већина корисника ће имати 5-8 брзина. За најједноставнији задатак погодан је блендер и са две брзине.

Поред убрзавања, имерзиони мешачи могу имати и додатне начине рада. Тако да скоро сви миксери имају турбо режим - максимални режим брзине, који је користан за укључивање на крају рада, како би се постигла посебно уједначена и деликатна текстура посуде. Неки миксери имају пијук и пулсни режим. Ломљење леда је заправо потребно за цијепање леда и израду коктела, као и за прераду круте хране, као што су смрзнуто воће или орашасти плодови.

• Пулсни режим је такође неопходан за третман веома тврдих производа (укључујући исти лед). Али са њим, миксер ради са кратким паузама и само када је дугме задржано, тако да се мотор не прегреје. Брзина у пулсном режиму регулише се силом притиска на дугме, што је веома погодно.

И још једна ствар: брзина блендер може да се пребаци глатко или постепено. Прва опција је нешто згоднија.

Корак 3. Млазнице и опрема

Већина имерзионих блендера има три основне млазнице: млазницу блендера за брушење и мешање, метлицу за убризгавање и хеликоптер у посуди. Присуство других прикључака у блендеру је велика предност, јер захваљујући њима уређај постаје функционалнији. Погледајмо ближе сваку врсту млазнице.

• Глава блендера. Згњечи се и мијеша, испуњава већину задатака: кување крем јуха, смоотхија, коктела и сл. Има нож на крају и куполу која га прекрива, а дизајниран је да минимизира прскање. Најчешће се главна млазница ножева не може мијењати, али понекад постоје и модели с уклоњивим ножевима за различите намјене.

• Умутити за бичевање. Умутити је потребно за шлагање, јаја, крему, мајонез, уље, гњечење тијеста, итд. Најчешће, блендер има један умутити, али неки модели могу имати два мини шлагера (види фотографију).

• Бовл цхоппер. То је здјела с ножицом ножа која је постављена у средини, а која се активира спајањем ручке у поклопцу посуде.

Посуда може имати један универзални нож за дробљење или неколико замјењивих. На пример, диск за резање меких производа на кришке, гратер за кромпир (на слици) или нож за сецкање леда. Запремина хеликоптера може бити 0,35 - 2,2 л.

• Гриндер. Изгледа као мала посуда са ножем на дну. Погодно је мљети чврсту храну у малој количини, на примјер, црни грашак, зрна кафе, чешњак, шећер, итд. Запремина млина може бити само 0,05-0,7 л.
• Вацуум пумп. Испумпава ваздух из специјалних вакуумских контејнера (који се обезбеђују или додатно купују посебно), захваљујући чему се производи чувају неколико пута дуже.
• Млазница за пире кромпир. Има пластику, а не метални нож, који не умутује, већ трља кромпир на малој брзини, што га чини лакшим, па чак и пиреом. Ово је веома користан додатак блендеру, јер његова главна млазница претвара кромпир у нискоквалитетну пасту.

Корак 4. Материјал тела и млазнице

Тијело, обје ручке, и главна млазница мијешалице могу бити израђене од пластике или метала.

• Пожељно је да млазница буде метална, а онда блендер можете уронити чак иу посуду са кипућом јухом. Пластика може обрадити само умјерено топле и топле производе, а може се сломити када се испусти и носи кроз вријеме.
• Али материјал тела ручке може бити пластичан. Овде треба да се руководите само својим укусом и, рецимо, кухињским ентеријером. Главна ствар је да ручка има гумиране уметке тако да је можете држати чврсто док блендер ради.

Погледајте и материјал: Микер Гуиде

Корак 5. Жица / батерија

Најчешће, миксери имају уобичајене каблове за напајање до 1,5 м. Али ако желите да можете да прерађујете производе док се слободно крећете по кући, рецимо, да гледате дете на том путу, треба да изаберете бежични имерзиони мешач. Међутим, захваљујући акумулатору, потопни миксер тежи више него иначе, његов животни век батерије није предуг (20-30 минута), а његов капацитет је мањи.

Следеће, предлажемо да се упознате са следећим видео снимком са прегледом Босцх потопног блендера и саветима о избору уређаја од корисника.

Како одабрати стационарни блендер (схакер)

Корак 1. Снага. Прва ствар на коју треба обратити пажњу при избору стационарног блендера је снага. Већина стационарних блендера има снагу од 500-900 В, али неки кућни модели имају снагу од 1200-1350 в.

• Што је већа снага мотора, то је миксер бољи. У исто време - бучнији и скупљи.

Снажни модели од 750 до 900 В могу да прерађују орашасте плодове, смрзнуто воће / бобице, бодљикав лед, правећи сокове и густу крему конзистенције, често и дуго времена. Модели са капацитетом већим од 1000 В потребни су за тестирање на мућење. Ако се често припремају незамрзнуто меко воће и поврће, онда не треба преплатити за велику снагу, а миксер од 600 В ће се носити са већином задатака.

Корак 2. Ножеви. Ножеви - ово је најважнији детаљ након мешалице мотора. У стационарном уређају ножеви могу бити 1 или 2 (са укрштеним ножевима).

• Што више ножа има, то ће брусач брже брусити храну.

Облици ножева су веома различити, али се генерално могу поделити на закривљене и равне.

• Закривљени ножеви секу и мешају производе пажљивије и равномерније од равних линија.

Пожељно је да су ножеви велики, направљени од квалитетног и чврстог нерђајућег челика.

Корак 3. Запремина врча. Величина врча показује колико максималне количине хране можете кувати у једном тренутку. У зависности од ваших потреба, можете изабрати уређај капацитета од 1 до 2 литре. Имајте на уму да је корисна запремина посуде мања од специфициране укупне запремине од 200-300 мл.

• Мијешалица с великим врчом од 1,5-2 л омогућује вам припрему пире крумпира и коктела за неколико особа одједном.
• Мијешалица с врчем од 1 литре погодна је за израду коктела за двије или три особе и дјечју храну.
• Неки произвођачи наводе и минималну тежину производа који могу да се мељу блендер (најчешће 250 г / мл). Ако ставите производе мање тежине / запремине у посуду, уређај једноставно неће моћи да их меље, али ће само замазати посуду.

Успут, обратите пажњу на присуство мерне скале на врчу. Поред тога, саветујемо вам да изаберете уређај са врчем са широм, не уском базом.У широком контејнеру је прикладније мијешати садржај, штавише, погодније га је опрати.

Корак 4. База са моторним блоком. Приликом одабира стационарног блендера, обратите пажњу на ширину и тежину базе. Што је већи и тежи, уређај ће бити стабилнији. Ово је посебно неопходно када се ради на великим брзинама или преради чврсте производе.

• За стабилност базе су потребне гумене ноге или облоге. Нека буду веома мале, докле год јесу.
• Па, ако ће база имати одељак за чување кабла (на фотографији).

Корак 5. Материјали. Сада треба да одлучите о материјалу уређаја, и врчу и бази.

• Врч може бити од стакла, пластике, метала или од композитног материјала. Пластика је добра јер је лагана, једноставна за употребу, смањује трошкове уређаја, али има могућност огреботина и не може се носити с врућим производима (ако није посебна термопластика). Стаклена посуда је тежа и стога је мање погодна за руковање, а може се и разбити. Али изгледа љепше, не греби, и што је најважније - омогућава обраду вруће. Метална посуда је добра за свакога, али је непровидна и повећава трошкове уређаја. Идеалан бацач је композитни бацач. Лаган је, удобан, издржљив, отпоран на топлоту, једина негативна је висока цијена. Који год капацитет изабрали, побрините се да то дозвољава перилица суђа.
• Основа стационарног миксера може бити од пластике или нерђајућег челика. Пластични модели су јефтинији и мањи, али су мање отпорни на ударце. Апарати од нерђајућег челика су скупљи, јачи, тежи и стога стабилнији. Међутим, не може се рећи да материјал основног кућишта даје неку посебну предност уређају, зато се одлучите на основу вашег буџета и укуса. Додајемо само да су на црној пластици и полираном челику видљивији отисци прстију, мрље и огреботине.

Корак 6. Брзина. Брзина ротације ножа - ово је још један критеријум за избор стационарног блендера. Модерни модели могу имати од 1 до 20 брзина. Неки уређаји имају до 30 брзина. Зашто мијешати толико различитих брзина? Чињеница је да што је већа брзина ротације ножа, то брже и темељније блендер дира у производ, али то није увек потребно. Тако, на пример, ако треба нешто да се меље до стања униформног пире кромпира, онда производ треба обрадити на највећој брзини. Ако вам је потребно да не добијете велике комаде нарезане, боље је покренути уређај на малој брзини. Дакле, што је више брзина коју уређај има, више врста производа може обрадити.

• Међутим, обичан миксер са 4-6 брзина успешно се носи са већином задатака.

Поред режима брзине, стационарни блендер може имати турбо режим и импулсни режим.

• Турбо мод је режим који на најбржи начин сијече производе. Боље је укључити га на самом крају обраде како би се постигла хомогеност и досљедност тендера.
• Скоро сви модели имају пулсни мод, а неки чак и само то. Карактеристика пулсног режима је да се ножеви окрећу брзо и интензивно, али са кратким паузама и само када се дугме држи притиснуто. Упркос брзини и снази мотора током обраде, рецимо, истог леда, не прегрева се.

Корак 7. Контролна табла. Контролна табла није најважнији део уређаја, али треба обратити пажњу и на њега. Блендер са додирним тастерима је лакши за одржавање, али кошта више. С друге стране, механичка контрола (на фотографији) је практичнија (поготово у промјењивим брзинама) и много је позната многима.

Корак 8. Додатни бонуси. Угодни бонуси блендера укључују присуство: кљуна или славине за директно изливање производа из врча (на фотографији), система за гашење прегревања, система самочишћења.

И на крају, нудимо да погледамо још један видео са корисним информацијама и визуелном демонстрацијом стационарних и потопних блендера.

(Оцените материјал! Већ сте гласали:27 Просечна оцена: 4,56 од 5)

Учитавање ...

Погледајте и:

• Водич за избор мултиварка
• 12 савета о избору машине за кување
• Како одабрати савршену машину за кафу
• Водич за корак по корак
• 6 фактора које морате знати прије купње микровалне пећнице
• Како изабрати машину за судове - спремање за куповину