Херринг под крзненим капутом - класичан рецепт корак по корак са фотографијама и видеом

Садржај

Како кухати харингу под крзненим капутом - корак по корак
Важне нијансе
Начини и идеје о лепом храњењу харинге под крзненим капутом

Кажемо како је кухати харингу под крзненим капутом укусно и коректно, али много брже него иначе. Више не морате чекати 2-4 сата док се салата не упије - овај рецепт ће вам омогућити да поднесете сочан "капут" за сто за само 30-60 минута, а ако је потребно, одмах након припреме.

Не, не предлажемо промене радикалног рецепта. Тајна је само мијешање мајонезе са сваким састојком одвојено, а не у вријеме полагања салате у слојевима, као што смо то обично радили. Као резултат тога, добићете исту класичну харингу под крзненим капутом, само брже.

Корак по корак рецепт "крзненог капута" употпунили смо избором фото идеја о прекрасној презентацији салате.

Како кухати харингу под крзненим капутом - корак по корак

Састојци (за 3-4 порције):

Цикла - 1 ком.
Потато - 1 ком. (кромпир и репу треба узети у једнаким износима);
Царрот - 1 ком. (мали);
Јаје - 1-2 ком. (потребно за декорацију);
Мајонеза - по укусу (око пола чаше);
Бов - 1/2 малог лука (око 50 г);
Херринг - 1 ком. (може се заменити харингом у уљу 150-200 г).

Рецепт:

Кухати репу, шаргарепу, кромпир и јаја док не омекша.онда кул. Најбоље је да то радите увече. Све поврће мора бити кувано у униформи.

Беетс кува од 35 минута до 2 сата, у зависности од величине гомоља. Како одредити да се репа кува? Пробиј га ножем. Ако се оштрица лако прође кроз кору, онда је време да добијете поврће. Међутим, најбоље је не кувати репу за салату, већ пећи у фолији 20-25 минута на 190 степени. Тако можете уштедети вријеме и избјећи бојење таве.
Тврдо кувана јаја кухају се 10 минута након кључања.
Кромпир и шаргарепа могу да се кувају у једном тигању. Време кувања - 20 минута након кључања.

Док кува поврће, исеците харингу, а затим је исеците на коцкице. Комадићи харинге не смију бити премали, иначе ће се сјецкана риба претворити у пире.

Како резати харингу за салату? Ево једног начина:

Одсеците главу и прсне пераје;
Изрежите стомак ножем од главе до репа;
Такође, уклоните кавијар и изнутрице са ножем, остружите црни филм;
Прстима одлепите рибу;
Држите рибу пљоснатом за себе, подијелите је на два дијела повлачењем репа у различитим смјеровима;
Извуците гребен и кости;
Обрадите репове две половице филеа.

Ако не желите да се петљате са рибом, можете купити харингу у уљу. У том случају, комадиће рибе треба избрисати папирним убрусом да би се уклонио вишак уља.

Кувана и охлађена шаргарепа и кромпир, огулити и нарезати на коцкице, протрљати репу на крупнијем, а јаје - у малом. Свако поврће се ставља у посебну посуду (ово је важно!).
Нарежите лук (прилично фино) и помијешајте га са харингом. Смеша може бити мало бибера.
Помешајте кромпир, шаргарепу и репу са мајонезом (по укусу). Јаја још не додирују.

Додали смо просечну количину мајонеза (0,5 - 1 кашика у свакој посуди).
Зашто требате мијешати сваки састојак с мајонезом? Чињеница је да се на овај начин салата много брже натапа. Ако је потребно, може се послужити на столу одмах након припреме.

Почните да наносите слојеве салате следећим редоследом:

Потатоес;
Харинга са луком;
Царротс;
Беетс;
Слој мајонеза;
Поспите јаје. Готово! Салата може бити украшена гранчицом зеленила или зеленог грашка.

Многи стављају харингу у први слој, а шаргарепу у други. Наравно, ово је ствар укуса, али по нашем мишљењу Комбинација харинге и кромпира чини “крзнени капут” посебно укусним!

Ако имате времена, оставите харингу под крзненим капутом и потопите најмање пола сата како бисте постигли максималну сочност. Ако нема времена, слободно послужите салату на столу, јер је сваки слој већ помијешан са мајонезом.

Али наш рецепт и видео формат:

Важне нијансе

Ако је остало доста времена, онда можете направити салату "Харинга под крзненим капутом" на уобичајени начин. Резани састојци се састоје у следећем редоследу: кромпир, лук, харинга, мајонез, шаргарепа, лук, харинга, кромпир, лук, харинга, мајонез, итд. (ако поврће и даље остаје). Затим равномерно распоредите на салату шећерне репе, премазујемо мајонезом, посипамо нарибаним јајетом. Најважнија ствар у овом рецепту харинге под крзненим капутом је да оставите салату 2-4 сата у фрижидеру.
У салату можете додати мало нарибане јабуке (трећину или пол на 200 г харинге). Слој јабука се ставља након слоја шаргарепе.
Ако је лук превише врућ, скухајте кључалу воду.
Ако је харинга превише слана, додајте још кромпира у салату.

Начини и идеје о лепом храњењу харинге под крзненим капутом

Колико је лијепо поднијети харингу под крзненим капутом? То се може урадити на различите начине:

Порција. Салата се разлаже у здјеле, здјеле, чаше, па чак и мале лименке. Ево неколико идеја за фотографије.

Такође, порције салате могу послужити и "турретови" формирани уз помоћ пластичног прстена изрезаног из боце.

Ролл. Да би скухали харингу под крзненим капутом, потребно је да поставите велику таблу за сецкање са филмом за причвршћивање, положите слојеве на њу обрнутим редоследом (почевши од репе), ставите харингу у центар, а затим правокутни јастук увалите у ролну. Погледајте детаљан рецепт у овом видео туториалу.

Он тоастс. Херринг иде добро са раженим хлебом. Зашто је не послужите као предјело за тост? Погодан је и небаналан.

На пладњу без зидова. Може бити предивно јело, пладањ, тањур или само велика плоча. "Сакупити" салату може бити у облику за печење као без дна, а са дном (у овом случају слојеви се слажу обрнутим редоследом, почевши од репе).

Ако имате необичан облик за печење (можете га купити на Алиекпрессу), користите га за необичну залиху харинге под крзненим капутом. На пример, можете направити салату у облику рибе.

За харингу под крзненим капутом задржао је облик, горњи слој је припремљен са желеом.

У посуди са зидовима, форма за лазање, утатнице. Ова храна је најпогоднија и најлакша. Посебно је погодан за припрему харинге под крзненим капутом за будућу употребу, као и за гозбу са великим бројем гостију.